Insalata estrosa

Vegani e vegetariani, questa ricetta è per voi - in realtà è per i vegetariani, ma i vegani possono tranquillamente eliminare il formaggio e gustarsela. Bene, eccovi la ricetta dell'insalata e questo inverno mi ha salvato la vita durante le cene organizzate con amici vegani/vegetariani. E' stata molto apprezzata e spero che anche a voi piaccia ^_^

Insalata Estrosa  

Tempo: 15 minuti

Difficoltà: facile

Dieta: Vegetariana

Ingredienti:

-2 cespi di radicchio di treviso

-2 melograni

-2 arance

-200g di feta

-1 peperoncino fresco

-olio

-sale

Procedimento:

1. Mondate il radicchio e tagliatelo a listarelle. Sgranate i melograni e pelate a vivo le arance.
2. Tagliate a listarelle il peperoncino e a dadini la feta.
3. In una grande ciotola, mischiate il radicchio, i chicchi di melograni, le arance il peperoncino e la feta. Mischiate il tutto e condite con un poco d'olio e di sale.
4. Se desiderate un poco di acidità nella vostra insalata, utilizzate succo di limone o lime.
   
   
   xoxo
   Gluria