Gamberoni al bacon

Questo sfizioso antipasto è veloce e facile da realizzare. In dieci minuti avrete una portata eccezionale per la vostra cena.








Gamberoni al bacon
Tempo: 10 minuti
Difficoltà: facile

Ingredienti:

• 10 gamberoni
• 10 fette di bacon o pancetta affumicata
• 1 bicchiere di cognac o brandy
• olio
• pepe

Procedimento:

1. Prendete i gamberoni e sgusciateli, staccando le teste (che potrete riutilizzare per del brodo per un risotto ai frutti di mare) e avvolgete le fette di bacon intorno ai gamberoni.
2. Scaldate un poco d’olio (o burro se preferite) in una padella e adagiatevi i gamberoni.
3. Lasciateli rosolare per pochi attimi da una parte e poi dall’altra, poi prendete il cognac e sfumate. Fate flambare così da eliminare l’alcol dal piatto.
4. Completate la cottura, pepate leggermente e servite ancora caldi.